Czosnek jest uznawany za najsilniejszy naturalny antybiotyk. Za prozdrowotne właściwości odpowiedzialna jest przede wszystkim zawarta w nim allicyna (to ona odpowiada za charakterystyczny zapach czosnku, który nie przez każdego jest tolerowany) o właściwościach antybakteryjnych.
Działanie wspierają dodatkowo zawarte w czosnku olejki eteryczne. Właściwości czosnku są potwierdzone badaniami, dzięki swojemu działaniu, czosnek został zatwierdzony jako lek przez Międzynarodową Organizację Zdrowia.