Nie jest to sól czy cukier – Najgroźniejsza toksyna, którą jesz z pewnością na codzień.
Glutaminian sodu jest białą toksyną
Biała toksyna jest często kojarzona z cukrem. Istnieje jednak inna substancja, która może wyrządzić więcej szkód niż cukier, a którą większość ludzi spożywa codziennie. Glutaminian sodu (lub E621) jest powszechnie stosowanym dodatkiem do żywności.
Można go znaleźć w wielu potrawach w restauracjach na całym świecie.
Ponieważ wyżej wymieniona substancja ma pozytywny wpływ na smak spożywanych przez nas potraw. Najlepiej jest unikać jej z naszej diety ze względu na jej negatywny wpływ na nasz organizm.
Glutaminian sodu (lub glutaminian monosodowy) to biały, krystaliczny proszek. Jest podobny do cukru lub soli.
Jest również dostępny w postaci płynnej. Może być dodawany do żywności, zwiększając nasz apetyt i powodując otyłość. Znajduje się w wielu produktach spożywczych, które lubimy, takich jak piwo, konserwy, kiełbasy i gotowe zupy.
Dorośli powinni ograniczyć dzienne spożycie do 1,5 g glutaminianu sodu, a dzieci do mniej niż pół łyżeczki.
Normy te są czasami przekraczane. Na całym świecie co roku zużywa się ponad 200 000 ton tej substancji. Jest to oszałamiająca ilość.
![]()
Przedawkowaniu mogą towarzyszyć:
Przedawkowaniu mogą towarzyszyć:- zawroty głowy,
- osłabienie,
- mdłości,
- ból w klatce piersiowej,
- migreny,
- zaburzenia równowagi hormonalnej i wzrokowej.
E612 zmienia receptory smaku na języku i sprawia, że jedzenie jest smaczniejsze niż w rzeczywistości. Łatwo jest uzależnić się od tej substancji w postaci słodyczy i gotowych posiłków. Ważne jest, aby przed spożyciem sprawdzić składniki.