Doświadczone gospodynie znają swoje sposoby na domowy majonez…o to jeden z nich! Jest dość niezwykły, dzięki swoim składnikom, a do tego dużo mniej kaloryczny niż sklepowy.
Do marynaty z fasoli dodaj ocet, cukier, sól i sok z cytryny. Miksuj z maksymalną prędkością za pomocą blendera przez kilka sekund. Przełącz blender na średnią prędkość i nie przerywając bicia, wlewaj cienkim strumieniem olej słonecznikowy. Pamiętaj, że im cieńszy strumień, tym lepiej ubity majonez.
Dodawaj przyprawy i ubijaj majonez do uzyskania pożądanej konsystencji przez 5–7 minut, stale dolewając olej roślinny. Sos należy przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż 7 dni.