Nie rób już klasycznych klopsików z mięsa mielonego: te bomby mięsno-kapustne z serem, zapiekane z puree ziemniaczanym, po prostu wymiatają
Spróbuj przygotować nową wersję klasycznych gołąbków według tego przepisu. Potrzebujesz mniej mięsa, są też zdrowsze bo pieczone w piekarniku! Aromatyczne, sycące – zachwycisz nimi swoją rodzinę i gości!
Potrzebujesz:
- 4 ziemniaki
- pietruszka
- 3 trójkąty sera topionego
- sól, pieprz, kminek, mielona czerwona papryka i kurkuma do smaku
- 250 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1/2 główki kapusty
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 4 ml oliwy z oliwek
Na sos pomidorowy:
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 szklanka wody
- 250 g sera Mozzarella
Przygotowanie:
Najpierw ugotuj ziemniaki. Umyj kapustę i zetrzyj na tarce. Następnie dodaj mięso mielone i zmiażdżony lub starty czosnek.
Cebulę i pietruszkę pokrój drobno, włóż do miski z mięsem i kapustą, posól, popieprz, dodaj kminek i kurkumę.
Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj 2 jajka i ponownie wymieszaj masę. Posmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju i wilgotnymi dłońmi uformuj z masy okrągłe gołąbki. Umieść je obok siebie w przygotowanym naczyniu.
Następnie delikatnie spłaszcz je dłonią i piecz w piekarniku w 230 ° C przez 20 minut. Ugotowane ziemniaki obierz i rozgnieć widelcem.
Dopraw i dodaj posiekaną natkę pietruszki. Na koniec dodaj także topiony ser.
Z masy ziemniaczanej uformuj płaskie placki, które następnie ułóż na lekko upieczonych gołąbkach, polej je sosem pomidorowym, który powstał z wymieszanego przecieru pomidorowego i wody.
Na koniec posyp startą mozzarellą i ponownie wstaw do piekarnika na około 15 minut.
Gotowe, możesz podawać do stołu.
Smacznego!