Delikatne ciasto i bardzo soczyste – Wszystkim zasmakuje i ozdobi każdy stół
Soczyste i bardzo delikatne ciasto, które przygotujesz w mgnieniu oka bez żadnych komplikacji!
Idealne na każdą okazję, a jeśli nie masz pod ręką mąki migdałowej lub masz nietolerancję, możesz ją pominąć. Zapraszam do kuchni!
Składniki
Na ciasto:
- 100 g mąki pszennej uniwersalnej
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 30 g mąki migdałowej (opcjonalnie)
- 3 jajka wielkości L (po 65 g każde)
- 5 g proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Skórka z 1 pomarańczy
Na syrop:
- Sok z 2 pomarańczy (200 do 250 ml)
- Skórka z 1 pomarańczy
- 50 g cukru
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia o średnicy około 20 cm, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia. W dużej misce ubij masło z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę migdałową (jeśli używasz), proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż się połączą. Dodaj skórkę z pomarańczy i wymieszaj. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy włożony patyczek wyjdzie czysty. Ostudź ciasto w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia. W małym rondelku połącz sok z pomarańczy, skórkę z pomarańczy i cukier.
Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i syrop lekko zgęstnieje (około 5 minut). Jeszcze ciepłe ciasto nakłuj delikatnie widelcem i powoli polej przygotowanym syropem, aby wchłonęło płyn. Pozostaw ciasto na kratce, aby całkowicie ostygło i dobrze wchłonęło syrop.
