Sprawdzony przepis na pyszne klopsiki, które są pełne smaku i niezwykle aromatyczne.
Dziś mam dla Was przepis na pyszne klopsiki, które są pełne smaku i niezwykle aromatyczne.
To prosty i szybki sposób na przygotowanie sycącego obiadu, który z pewnością przypadnie Wam do gustu. Zacznijmy od składników i przejdźmy do przygotowania!
Składniki:
- Mielona wołowina (ilość według potrzeby)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 1 jajko
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Szczypta sody oczyszczonej
- Mieszanka przypraw (np. przyprawa do mięsa)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Precle (pokruszone, do obtoczenia)
- Świeża pietruszka (posiekana)
- Olej roślinny (do smażenia)
- 2 łyżki mąki
- 500 ml gorącej wody
- Przecier pomidorowy (ilość według smaku)
- Dodatkowe przyprawy do smaku
Przygotowanie:
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę z drobno posiekaną cebulą, jajkiem, solą, pieprzem, sodą oczyszczoną, mieszanką przypraw, słodką papryką oraz posiekaną pietruszką. Całość dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Pokruszone precle dodaj do masy mięsnej i ponownie dobrze wymieszaj. Precle nadadzą klopsikom wyjątkową teksturę. Z powstałej masy uformuj małe kulki, starając się, aby miały równą wielkość, co zapewni równomierne smażenie. Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż klopsiki przez około 10 minut, obracając je co jakiś czas, aby równomiernie się zrumieniły z każdej strony.
Gdy klopsiki będą usmażone, na tej samej patelni (lub w osobnym garnku) wsyp 2 łyżki mąki i delikatnie podsmaż, aby pozbyć się surowego smaku mąki. Następnie powoli dodawaj gorącą wodę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj przecier pomidorowy i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż sos zgęstnieje.
Dopraw sos do smaku solą, pieprzem i ewentualnie dodatkowymi przyprawami. Po tym czasie wrzuć klopsiki do sosu i gotuj razem jeszcze przez kilka minut, aby mięso nasiąknęło sosem. Twoje klopsiki są gotowe do podania! Serwuj je z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż lub makaron. Sos, w którym się dusiły, jest pełen smaku i doskonale uzupełnia delikatne mięso klopsików.