Przepyszny chleb jagodowy bez zagniatania. Pyszny smak, nie do opisania.
Dziś podzielę się z Wami przepisem na przepyszny chleb jagodowy bez zagniatania.
Te złotobrązowe bułeczki wypełnione świeżymi jagodami są niezwykle puszyste, owocowe i smaczne. Są idealne na przekąskę lub jako dodatek do posiłków. Zapraszam do kuchni!
Składniki
- 60 ml mleka
- 2 g drożdży instant
- 15 g cukru
- 150 g mąki chlebowej
- 2 g soli
- 1 jajko
- 14 g zmiękczonego niesolonego masła
- 12 świeżych jagód
- Dodatkowe mleko do posmarowania
Przygotowanie
Wymieszaj mleko, drożdże instant i cukier. Odstaw na 5 minut. W dużej misce połącz mąkę chlebową i sól. Dodaj jajko do mąki. Dodaj mieszaninę drożdży do mąki. Dobrze wymieszaj szpatułką, aż nie pozostanie suchej mąki. Dodaj zmiękczone masło i mieszaj, aż masło wchłonie się w ciasto. Będzie to bardzo lepkie ciasto. Mieszanie zajmie około 3 minut.
Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę lub do momentu, aż ciasto podwoi swoją objętość. Po godzinie posyp ciasto mąką i użyj dłoni, aby spuścić pęcherzyki powietrza. Przenieś ciasto na matę posypaną mąką, aby zapobiec przywieraniu. Rozłóż ciasto, aby usunąć powietrze, a następnie złóż kilka razy i uformuj w dużą okrągłą kulę. Spłaszcz kulę ciasta i podziel na 12 równych kawałków.
Każdy kawałek ciasta uformuj w małą okrągłą kulkę. Każdą kulkę ciasta spłaszcz, umieść jedną jagodę na wierzchu, a następnie zawijaj ciasto wokół jagody, formując na okrągło. Przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 15 cm x 23 cm. Umieść wszystkie 12 kulek ciasta w formie do pieczenia. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę. Po godzinie ciasto powinno być napuszone i pięknie wyrośnięte.
Posmaruj ciasto odrobiną mleka. Przenieś formę do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez 12-15 minut, aż chlebki będą złotobrązowe. Po upieczeniu przenieś chlebki na stojak chłodzący i pozostaw do ostygnięcia.
