Przepis na pyszny chlebek czosnkowy z mozzarellą – Gdy tylko wystawię ją na stół znika w kilka chwil
Dziś mam dla Was prosty i smaczny przepis na domowy chlebek czosnkowy z mozzarellą. Jest idealnie puszysty, aromatyczny, a ser rozpływa się w ustach! Zróbcie go sami i przekonajcie się, jakie to proste!
Składniki na ciasto:
- 100 ml ciepłego mleka
- 100 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- 350 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka masła
Składniki na czosnkowe masło:
- 50 g masła
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- Sól do smaku
- Mozzarella (ilość według uznania)
Przygotowanie:
W misce połącz ciepłe mleko, ciepłą wodę, suszone drożdże i cukier. Wymieszaj i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. Do drożdżowego roztworu dodaj olej, mąkę i sól. Wyrób gładkie ciasto, a następnie dodaj łyżeczkę masła i wyrabiaj jeszcze chwilę. Ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 40-45 minut w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość. Po wyrośnięciu delikatnie uformuj ciasto, podziel na mniejsze porcje lub zostaw w całości, w zależności od preferencji. Odstaw na kolejne 15 minut do ponownego wyrastania.
W międzyczasie przygotuj aromatyczne masło. Rozpuść 50 g masła, dodaj drobno posiekaną pietruszkę, czosnek i szczyptę soli. Na wyrośniętym cieście zrób delikatne nacięcia i wsadź kawałki mozzarelli. Posmaruj ciasto czosnkowym masłem i piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez około 20 minut, aż chlebek będzie złocisty i ser się rozpuści.
