Chrupiące ziemniaczki – Dawno nie robiłam tak dobrych medalionów.
Dzisiaj przygotujemy niezwykle chrupiące i pyszne smażone ziemniaki. Przyjemnego gotowania!
Składniki
- 6 średnich ziemniaków
- Sól do smaku
- 4-5 łyżek skrobi kukurydzianej (dodawać po trochu na raz)
- Olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Ugotuj 6 średnich ziemniaków w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Odcedź ziemniaki i pozwól im ostygnąć. Rozgnieć ziemniaki na gładką masę. Dodaj sól do smaku. Stopniowo dodawaj skrobię kukurydzianą, mieszając, aż ciasto będzie jednolite i niezbyt lepkie. Podziel ciasto na 4 równe części.
Uformuj z każdej części placki lub kulki, według uznania. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Smaż placki lub kulki ziemniaczane na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące z każdej strony. Odłóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawaj na ciepło.
