Delikatne ciasto i bardzo soczyste – Wszystkim zasmakuje i ozdobi każdy stół

 

Soczyste i bardzo delikatne ciasto, które przygotujesz w mgnieniu oka bez żadnych komplikacji!

Idealne na każdą okazję, a jeśli nie masz pod ręką mąki migdałowej lub masz nietolerancję, możesz ją pominąć. Zapraszam do kuchni!

Składniki

Na ciasto:

  • 100 g mąki pszennej uniwersalnej
  • 100 g cukru
  • 100 g masła
  • 30 g mąki migdałowej (opcjonalnie)
  • 3 jajka wielkości L (po 65 g każde)
  • 5 g proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • Skórka z 1 pomarańczy

Na syrop:

  • Sok z 2 pomarańczy (200 do 250 ml)
  • Skórka z 1 pomarańczy
  • 50 g cukru

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia o średnicy około 20 cm, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia. W dużej misce ubij masło z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Stopniowo dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.

W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę migdałową (jeśli używasz), proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż się połączą. Dodaj skórkę z pomarańczy i wymieszaj. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, lub do momentu, gdy włożony patyczek wyjdzie czysty. Ostudź ciasto w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia. W małym rondelku połącz sok z pomarańczy, skórkę z pomarańczy i cukier.

Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i syrop lekko zgęstnieje (około 5 minut). Jeszcze ciepłe ciasto nakłuj delikatnie widelcem i powoli polej przygotowanym syropem, aby wchłonęło płyn. Pozostaw ciasto na kratce, aby całkowicie ostygło i dobrze wchłonęło syrop.

Gotowe! To soczyste i delikatne ciasto jest idealne na każdą okazję. Smacznego!