Prosto i szybko: Czekoladowiec – Idealne ciasto, które rozpływa się w ustach.
Ekspresowy szybki biszkopt z polewą czekoladowo-śmietankową, który ma naprawdę fantastyczny smak.
Koniecznie spróbuj, piecze się tylko 20 minut i masz doskonały smakołyk do kawy, następnego dnia jest jeszcze smaczniejsza.
Składniki:
Ciasto:
- 4 jajka
- 10 g cukru
- 20 g margaryny lub masła
- 10 g czekolady do gotowania
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 proszek do pieczenia
Krem:
- 0,5 l śmietanki do ubijania
- 20 g czekolady do gotowania
- 1 łyżka cukru
Naczynie:
- blacha do pieczenia 20 × 35 cm
Przygotowanie:
Ciasto: Ubij żółtka i cukier na piankę. Dodaj stopioną margarynę i czekoladę. Do mieszanki przesiewamy również mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną masę (dodaję też szczyptę soli).
Na koniec dodajemy ubite białka. Ciasto układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i oprószamy mąką lub wykładamy papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C przez około 20 minut, według piekarnika sprawdzić gotowość ciasta wykałaczką.
Przygotowanie kremu:
Podgrzej słodką śmietankę, czekoladę i cukier na małym ogniu (powoli mieszając), aż masa się zagotuje. Upieczony biszkopt nakłóć widelcem w kilku miejscach, i na jeszcze gorące wylać ciepłą śmietanę. Krem jest stosunkowo rzadki, ale nie trzeba go długo mieszać ani dodawać żadnych usztywniaczy.
Po kilku godzinach zamarza w lodówce. Najpierw ostudź ciasto w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki, aby dobrze ostygło, a krem zestali się…