Mini pączki jabłkowe z kefirem to doskonały pomysł na szybki i smaczny poczęstunek. Sprawdzony przepis.
Mini pączki jabłkowe z kefirem to doskonały pomysł na szybki i smaczny poczęstunek, który z pewnością zachwyci całą rodzinę. Przepis jest prosty, a efektem są puszyste, lekko kwaśne pączki z dodatkiem soczystych jabłek.
Składniki:
- 200 g kefiru
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 jajka
- 2 łyżki cukru
- 1/3 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 160 g mąki (gładkiej)
- 2-3 jajka (w zależności od wielkości)
- 2 jabłka
Sposób przygotowania:
W głębokiej misce połącz kefir z kwaśną śmietaną, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Powoli dodawaj jajka, cukier i sól, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo wsypuj mąkę i proszek do pieczenia, cały czas mieszając, aż ciasto stanie się elastyczne i gładkie. Odstaw ciasto na chwilę, aby odpoczęło. Jabłka obierz i pokrój w małe kostki.
Dodaj je do ciasta i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić jabłka. W garnku rozgrzej grubą warstwę oleju odpowiedniego do smażenia. Za pomocą łyżki formuj małe porcje ciasta i wrzucaj je ostrożnie na rozgrzany olej. Smaż pączki na złoty kolor, obracając je w trakcie smażenia, aby równomiernie się zarumieniły. Gdy pączki będą gotowe, wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.