Smaczne i szybkie chlebki na kefirze – wychodzą bardzo puszyście i smakują obłędnie
Puszyste placuszki, których przygotowanie nie zajmuje dużo czasu są najlepszym sposobem na dobre rozpoczęcie dnia lub szybki obiad.
Jako farsz możesz użyć swoich ulubionych składników lub serwować placuszki bez dodatków.
Składniki na ciasto:
- 500 ml kefiru
- 1 jajko
- 2 łyżeczki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 500 g mąki pszennej
- 50 g masła
- sól do smaku
Przykładowe składniki na nadzienie:
- kiełbaska/szynka z serem
- twarożek z ziołami
- puree ziemniaczane
- duszona kapusta
- duszone grzybki
Przygotowanie:
Kefir, jajka, olej oraz sodę oczyszczoną wymieszaj w misce. Mąkę pszenną przesiej i dodaj do płynnej masy. Jeśli ciasto jest zbyt płynne możesz dosypać dodatkową ilość mąki (maksymalnie 50 g). Ciasto może lepić się delikatnie do dłoni.
Kulkę ciasta oprósz mąką i odstaw przykrytą pod ręcznikiem na 10 minut. Po tym czasie ciasto podziel na ok. 8-9 mniejszych kawałków. Każdy z nich rozwałkuj (na grubość ok. 1,5 cm). Na środku każdego, nałóż wybrany farsz i połącz ze sobą krawędzie. Tak przygotowane placki odstaw ponownie na około 2 minuty.
W tym czasie, rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Placki smaż z obu stron aż do złotego zabarwienia. Każdy placek posmaruj roztopionym masłem. Możesz posypać je również niewielką ilością soli.
